Egy izgalmas változat: Málnás – pisztáciás zserbó
sütési idő: 35 perc
sütési hőfok 180 ‘C
tepsi méret: 20*30 cm
Hozzávalók
tészta hozzávalói:
80 ml tej
12 g friss élesztő
400 g búzlaliszt (BL 55)
40 g porcukor
1 g sütőpor (nagy csipet)
2 db tojássárgája
200 g szobahőmérsékletű vaj
töltelék:
170 g darált natúr pisztácia
80 g darált mandula
50 porcukor
300 g málnalekvár
bevonat:
150 g fehércsokoládé
2 evőkanál növényi olaj
30 g durvára vágott pörkölt natúr pisztácia
1/2 citrom reszelt héja
baking time: 35 minutes
baking temperature 180 ‘C
baking dish: 20*30 cm
Ingredients
dough ingredients:
80 ml milk
12 g fresh yeast
400 g wheat flour (BL 55)
40 g powdered sugar
1 g baking powder (large pinch)
2 egg yolks
200 g room temperature butter
filling:
170 g ground natural pistachios
80 g ground almonds
50 powdered sugar
300 g raspberry jam
coating:
150 g white chocolate
2 tablespoons vegetable oil
30 g coarsely chopped roasted natural pistachios
grated zest of 1/2 lemon
